Cacio al Fuso

Il Cacio al Fuso, come molte pratiche tradizionali che impiegano nel gioco un formaggio stagionato, sembra derivare dall’antica consuetudine dei pastori della Val d’Orcia di far rotolare le forme per testarne la qualità e la stagionatura. Col tempo, questa tecnica casearia si è trasformata in pratica ludica. Alla competizione, che si svolge ogni anno in Piazza Pio II a Pienza, prendono parte ogni anno sei squadre composte da sei giocatori ciascuna. Il numero rimanda alle contrade che identificano i rioni del paese: Gozzante, Prato, Casello, Le Mura, San Piero e Case Nuove. Il Cacio al Fuso è un gioco intergenerazionale praticato sia da uomini che da donne: una forma di cacio viene fatta rotolare in modo che si avvicini il più possibile a un fuso di legno piantato al centro di un campo circolare, che ricorda un bersaglio.

Per effettuare i tiri, giocatori e giocatrici si inginocchiano su scenografici tappeti di tessuto che rendono visivamente il gioco ancor più evocativo. Incastonata nel piazzale nel 1400 ad opera dell’urbanista Bernardo Rossellino, la forma circolare di marmo sta a indicare che il giocatore totalizzerà 5 punti se il cacio raggiunge il centro, 4 punti se si ferma nella fascia dell’anello, 3, 2 ed 1 punto se la forma si arresta nei cerchi esterni realizzati con una corda e un gesso. La conformazione della piazza è strettamente legata al gioco ed è stata ideata urbanisticamente per accogliere le attività ludiche dei cittadini e delle cittadine di Pienza, secondo un progetto che voleva fare di Pienza la città ideale.